El ambiente es envolvente. Nada que ver con los fríos supermercados de las grandes superficies, donde a mi parecer todo es artificial e impersonal.
El tiempo que invertimos en nuestras obligaciones y deberes nos impide en la mayoría de las veces acudir a estos mercados, pero vale la pena aunque sea una sóla vez visitarlos y dejarse llevar entre sus puestos. Si nos gusta cocinar, allí vamos a encontrar muchas fuentes de inspiración y el éxito de las recetas que sigamos estará garantizado un 100% ,aunque siempre dependerá de nosotros el saber aplicar la materia prima.
Sé de primera mano que muchos de los cocineros que tienen sus restaurantes cerca, acuden a elegir los productos estrellas de sus platos que son productos frescos y muy malagueños.
Sin duda es otro lugar de interés turístico. La historia y tradición pervive entres sus puestos y algunos de éstos han ido pasando de padres a hijos durante más de un siglo. Sus tenderos se convierten en los mejores consejeros si tienes alguna duda sobre cómo preparar o cocinar lo que hayamos adquirido. El mercado de atarazanas es un punto de encuentro de todos aquellos que deciden saborear la cultura gastronómica de nuestra tierra.
